Tortinha de Maçã

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Tortinha de Maçã

Uma tortinha de maçã para saborear sozinho, porque você não vai querer dividir com ninguém!



Rendimento: 4 unidades

Massa

Ingredientes

  • 1 xícaras de chá de farinha de trigo + 2 colheres de sopa para espalhar sobre a superfície onde você abrirá a massa
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco sólido*
  • 8 colheres de sopa de água gelada

Modo de fazer

Unte 4 forminhas de torta de 12cm cada. Em uma vasilha grande, misture as farinhas com o sal. Adicione o óleo de coco, mas corte-o em pedacinhos e espalhe pela vasilha. Misture tudo primeiramente com um garfo e depois com as mãos ate formar uma farinha com estilo de crumble. Acrescente a água, uma colher por vez, misturando tudo com as mãos. Essa mistura deve formar uma massa consistente. Trabalhe a massa com as mãos e faça um formato de bola. Divida essa bola em 4 partes. Espelhe a farinha de trigo sobre a superfície que você abrirá a massa. Abra cada massa com um rolo e transfira-as para as forminhas untadas. Molde as sobras da massa em tiras, conforme mostrado nas fotos. Você usará para cobrir as tortinhas.

*Caso o seu óleo de coco esteja liquido, coloque-o na geladeira até endurecer.

Recheio de Maçã

Ingredientes

  • 2 maçãs grandes ou 4 maças pequenas, com casca
  • 2 colheres de sopa de melado ou agave
  • 1 colher de sopa do açúcar de sua preferência
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • pitada de sal
  • pitada de cardamomo em pó (opcional)

Modo de fazer

Corte as maçãs em meia lua e coloque-as em uma vasilha tamanho médio. Adicione o melado, o sal, a canela, o cardamomo e o açúcar. Misture tudo. Coloque esse recheio sobre a base das tortinhas.

Cubra as tortinhas com as tiras de massa. Para substituir o ovo, fiz uma mistura de azeite com agave para pincelar a torta antes de levá-la ao forno. Foi isso que deixou a massa dourada.

Leve em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Para finalizar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou leite de coco em pó (vide foto).

Bom Apetite!

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